دانلود کتاب خرید و دانلود کتاب Post-Harvest Management of Mango : (Mangifera indica L.)

[ad_1]

این کتاب دارای 14 فصل است. فصل اول مقدمه رشد محصولات را معرفی می کند و به طور خلاصه محتوای هر فصل را معرفی می کند. در فصل 2 ، همه جنبه های نحوه استفاده از انبه ، درجه بندی و حمل و نقل پس از برداشت مورد بحث قرار می گیرد. فصل سوم ذخیره میوه های تازه است ، بحث در مورد ذخیره سازی سنتی ، ذخیره سازی در دمای پایین ، جو کنترل شده ، ذخیره فضای کنترل شده و سایر روش های ذخیره سازی. در فصل 4 نیازهای رسیدن میوه ، روش های مختلف رسیدن ، تغییرات در روند رسیدن و تنظیمات رسیده است. در فصل 5 روش های مختلفی برای حفظ و فرآوری میوه های سبز ، نارس و بالغ ارائه شده است. در فصل 6 انواع انبه مناسب برای فرآوری محصولات مختلف معرفی شده است. در فصل هفتم ، فرسایش میکروبی محصولات و روشهای فرآوری شده برای جلوگیری از خرابی معرفی می شود. در فصل 8 روش های مختلفی برای ذخیره سازی محصولات فرآوری شده معرفی شده است. تولید محصولات با کیفیت بالا بسیار مهم است و یکی از الزامات مصرف کنندگان امروزی است. کنترل کیفیت از طریق استانداردهای کیفیت و تعدادی از اقدامات دولت انجام می شود ، که در فصل 9 بحث خواهد شد. حتی پس از برداشت محصول ، میوه انبه مورد حمله قارچ ها و باکتری ها قرار گرفته و باعث بیماری و پوسیدگی می شود. در فصل 10 علل پوسیدگی ، اپیدمیولوژی و روش های درمانی شرح داده شده است. در فصل 11 ، انواع اختلالات فیزیولوژیکی میوه انبه پس از برداشت معرفی شده و دلایل و اقدامات کنترلی بیان شده است. فصل 12 به درجات مختلف تلفات میوه های انبه پس از برداشت ، اهمیت اقتصادی و روش های جلوگیری از تلفات می پردازد. صنعت انبه مقدار زیادی زباله در آشپزخانه ها و واحدهای فرآوری ایجاد می کند. استفاده موثر از آن به حداقل رساندن خطرات آلودگی ، تهیه محصولات جانبی بسیار مفید و با ارزش ، کاهش هزینه های فرآوری و ایجاد فرصت های شغلی و درآمد اضافی کمک می کند. همه اینها در فصل 13 بحث شده است. در فصل 14 ، بازاریابی انبه تازه ، کانالهای بازار ، نقش واسطه ها ، کاستی های سیستم فعلی بازاریابی و بهبود سیستم بازاریابی بحث شده است.کتاب
آنچه در مورد این کتاب منحصر به فرد است این است که کلیه اطلاعات مربوط به مدیریت میوه انبه پس از برداشت را ارائه می دهد که تاکنون در هیچ کجا در دسترس نبوده است. این کتاب بر لزوم درمان مناسب میوه ها پس از برداشت ، تنظیم روش های رسیدن و ذخیره سازی ، روش های نگهداری و فرآوری ، زوال میکروبی محصولات فرآوری شده ، بیماری ها و اختلالات پس از برداشت تأکید می کند و میزان ضایعات انبه پس از برداشت را برجسته می کند. استفاده و استفاده از انبه مستلزم ایجاد یک سیستم بازاریابی انبه به طور منظم است.

[ad_2]

source link