دانلود کتاب Sacred Cows and Chicken Manchurian : The Everyday Politics of Eating Meat in India

[ad_1]

سیاست گاو خط گسل در جامعه معاصر هند را آشکار می کند ، در اینجا ، خوردن گوشت گاو ناقض تابوهای مقدس ، بیان هویت های حاشیه ای و راه بلوغ به سمت بین المللی شدن است. ظهور اخیر ملی گرایی هندو ، عقاید سنتی را بیشتر تقسیم کرده است: دالیت ها ، مسلمانان و مسیحیان در برابر تهدیدات سنت گوشت خواری خود اعتراض کردند ، در حالی که بنیادگرایان هندو با کسانی که گاو مقدس را می خورند تجمع کردند. با این وجود ، مشاهده دقیق آنچه مردم می خورند و نمی خورند ، نحوه غذا خوردن و محیط و تفاوت بین کلمات و اعمال روزمره این دوگانگی ساده را از بین می برد. حتی قتل ها ما را ملزم می کند که نگاه خود را از مسائل سیاسی فوری به محیط وسیع تری منتقل کنیم. جیمز استپلز از دهه ها تحقیق قوم نگاری در هند جنوبی استفاده کرد تا نقشه چگونگی هدایت گله ها ، دلالان ، قصابان ، آشپزها و گوشت خواران گاه به گاه در جو سیاسی و فرهنگی معاصر را ترسیم کند. “منچوریان مقدس گاو و مرغ” با بررسی جزئیات وضعیت فعلی ، قرار دادن آن در انسان شناسی رژیم غذایی گسترده تر در منطقه ، و جنبه های اصلی هندی ها در اوایل قرن 21 نشان داد.

[ad_2]

source link